Happy new year
Happy new year
Vi bjuder in er till en nyårssupé där vi hyllar det italienska köket och låter varje rätt bli en upplevelse värd att minnas.
En festlig resa genom Italiens smaker, med noggrant utvalda råvaror och viner som lyfter varje rätt till nya höjder.
Kvällen inleds med ett glas bubbel, följt av flera rätter som balanserar tradition och kreativitet, alltid med kärlek till det italienska hantverket.
När klockan närmar sig tolv skålar vi tillsammans in det nya året, precis så som vi gör i Italien, med värme, musik och glädje.
Nyårsmeny
Trerättersmeny
Inkl. Vinpaket 1900:-
Ett glas spumante vid ankomst
Franciacorta D.O.C.G. Brut “Satèn”
Huvudrätt
Filetto di vitello
kalvfilé med Lardo di Colonnata, serverad med spotatispuré, mustig rödvinssky och balsamicoglaserad jordärtskocka
Barolo D.O.C.G. “Bussia”
eller
Astice gratinato
Gratinerad halv hummer med gyllene duchessepotatis, smörslungad spenat och citronsås
Luisa Friuli venezia giulia Friulano I.G.T. “I ferretti”
eller
Tortelloni ai Funghi con Crema di Parmigiano
Handgjord pasta fylld med svamp, serverad med krämig parmesansås, timjan, karljohanssvamp och krispiga kronärtskockschips.
Brunello di Montalcino D.O.C.G. “Vallocchio”
Förrätt
Topinambur con caviale
Confiterad jordärtskocka mdc citroncrème, vegetarisk tångkaviar, krispig potatis, dillolja och vit balsamicoreduktion
Ruggeri Corsini Langhe Chardonnay D.O.C. “Lolly”,
eller
Carpaccio di manzo
Tunt skivad oxfilé med krispiga jordärtskockschips, frisk citronette, rökt majonnäs och svart tryffel
Fontanabianca Barbaresco “Bordini”
Dessert
Cremoso al Cioccolato Fondente e Lamponi
Mörk chokladcrémeux med hallongelé, färska skogsbär och en touch av Maldonhavssalt
Vaona recioto vini dolce
eller
Selezione Formaggi
Kockens utvalda trio av italienska ostar, serveras med druvor, honung, marmelad
Vaona passito vini dolce
Catering
Catering
Om du föredrar att njuta av en nyårsmeny hemma, erbjuder vår systerrestaurang Osteria Qui Nyårscatering som alternativ.
Avhämtning sker på Major Nilssonsgatan 6
Meny kommer inom kort
